به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران شیراز؛ رضيه شناور مسوول گروه بهبود تغذيه جامعه دانشگاه علوم پزشکي شيراز گفت: کنترل فشار خون در بيماران مبتلا به پرفشاري خون، از محورهاي مفهوم خودمراقبتي است.
ميوه و سبزي هم منابع خوب پتاسيم است بنابراين بيماران مبتلا به فشار خون بايد از ميوه و سبزي با رنگ هاي متنوع استفاده کنند، زيرا مصرف روزانه مواد غذايي حاوي پتاسيم به کنترل فشار خون کمک مي کند.
وي ادامه داد: اين بيماران بايد مصرف نمک را بسيار محدود کنند و سرسفره نمکدان نگذارند.
هنگام طبخ غذا از مقدار بسيار کمي نمک يددار و تصفيه شده استفاده کنند.
این مسوول افزود: مي توان براي طعم دار کردن غذاها، انواع ادويه، چاشني ها، آبليمو، آب نارنج و سبزيجات معطر را جايگزين نمک کرد. ضمن اين که بايد مصرف انواع کمپوت، کنسرو، نوشابه و آب ميوه صنعتي و سس هاي آماده را به حداقل رساند.
اين نکته را هم نبايد فراموش کرد که بيشتر غذاهاي آماده، فست فودها، سوسيس، کالباس و همبرگر داراي مقدار زيادي نمک و چربي است که مصرف مداوم و زياد آن خطر چاقي، چربي خون بالا، فشار خون بالا و همچنين بيماري هاي قلبي را افزايش مي دهد.
انتهای پیام/س