افرادی که بیش از سه برش نان در روز می‌خورند ۴۰ درصد بیشتر احتمال دارد نسبت به افرادی که در هفته یک برش از نان سفید می‌خورند، چاق شوند.
فارس نوشت: «میگل مارتینز – گونزالس» متخصص تغذیه از دانشگاه «ناوارا» در اسپانیا مصرف مواد غذایی بیش از ۹۰۰۰ فارغ‌التحصیلان دانشگاه اسپانیا را بررسی کرد.
این تحقیقات نشان داد که ترکیب سفید و نان سبوس‌‌دار احتمال زیاد تبدیل شدن به اضافه وزن و یا چاقی را ندارد.
افرادی که بیش از سه برش در روز نان می‌خوردند نسبت به کسانی که فقط یک قسمت از نان سفید در هفته می‌خوردند، ۴۰ درصد بیشتر احتمال داشت که به اضافه وزن دچار شوند.
به گفته محققان، نان سفید با آرد تصفیه شده به سرعت به شکل قند جذب بدن می‌شود.
این یافته‌ها در کنگره اروپایی در پیشگیری و درمان چاقی در بلغارستان ارایه شده است.