طرز تهیه کیک خیس شکلاتی رژیمی

کیک خیس شکلاتی رژیمی یکی از انواع کیک های خوشمزه و محبوب در سطح بین المللی است که به طور ویژه برای افراد دارای رژیم غذایی مناسب به شمار می رود. این کیک گزینه ای مناسب و سالم برای کسانی است که به دلیل محدودیت های رژیمی خود، امکان لذت بردن از انواع شیرین و پرکالری کیک ها را ندارند. در ادامه، با همراهی سایت آموزشی پارسی دی می توانید به مشاهده راهنمای کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این کیک خیس خوشمزه و رژیمی بپردازید.

مواد اولیه:

مراحل:

مرحله اول

برای تهیه کیک خیس شکلاتی رژیمی خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج کرده و در دمای آشپزخانه قرار می دهیم تا دمای آنها با دمای محیط کاملا هماهنگ شود.

مرحله دوم

حالا فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر کاملا گرم شود، سپس موز رسیده را به همراه عصاره وانیل و شکر قهوه ای درون یک کاسه مناسب ریخته و با پشت چنگال به خوبی له می کنیم تا موز پوره شود.

مرحله سوم

در ادامه تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه ریخته و با همزن دستی به خوبی هم می زنیم تا بافت آنها از لختگی خارج شود. حالا آرد جو دوسر را به همراه بیکینگ‌ پودر درون کاسه حاوی تخم مرغ الک می کنیم.

مرحله چهارم

حالا پودر کاکائو را به همراه آرد نارگیل درون کاسه الک کرده و با همزن دستی هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود. در ادامه مخلوط موز پوره شده را به کاسه اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا ترکیب شود.

مرحله پنجم

در این مرحله درون قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن جدا کننده چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم، سپس قالب را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم کیک به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود.

مرحله ششم

پس از گذشت این زمان یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم، در صورتی که مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک کاملا پخته است، سپس قالب را از فر خارج می کنیم تا کیک خنک شود.

مرحله هفتم

در همین حین به سراغ درست کردن سس شکلاتی می رویم، برای این منظور شکلات تلخ را به همراه روغن نارگیل روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود، سپس به صورت پخش روی کیک می ریزیم. نوش جان.