سلامت نیوز :پزشكان در مطالعات جدید دریافتند رژیم غذایی غنی از پروتئین به استثنای گوشت قرمز خطر سكته مغزی را كاهش می‌دهد. متخصصان سلامت در آمریكا برای بررسی رابطه میان مصرف بالای مواد پروتئینی و كاهش خطر سكته مغزی كه چهارمین عامل مرگ و میر در این كشور است دست به مطالعه زدند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه آرمان آنها دریافتند اشخاصی كه رژیم غذایی سرشار از پروتئین دارند در مقایسه با افرادی كه رژیم غذایی كم‌پروتئین دارند 20 درصد كمتر دچار سكته مغزی می‌شوند. متخصصان همچنین دریافتند با افزودن 20 گرم پروتئین به رژیم غذایی روزانه خطر بروز سكته مغزی تا 26 درصد كاهش می‌یابد.
«شین فنگ‌لیو»، استاد دانشكده پزشكی «نانجینگ» چین می‌گوید: مشخص نیست كه مصرف پروتئین چگونه بر احتمال بروز سكته مغزی در افراد تاثیر می‌گذارد. وی افزود: با این حال نتایج مطالعات نشان می‌دهد پروتئین به جز گوشت قرمز تاثیر مفیدی بر فشارخون دارد و رژیم غذایی سرشار از پروتئین به طور قابل توجهی از میزان «تری‌گلیسیرید»، مجموع كلسترول و كلسترول بد در بدن می‌كاهد.
به گزارش تِك تایمز، لیو در پایان اضافه كرد: البته منابع مختلف پروتئینی تاثیرات متفاوتی بر احتمال بروز سكته مغزی دارند. به عنوان مثال مصرف ماهی خطر سكته را كاهش می‌دهد در حالی كه مطالعات پیشین ارتباط بین مصرف زیاد گوشت قرمز و افزایش خطر سكته مغزی را نشان داده‌اند. لیو گفت: جایگزین كردن گوشت قرمز با سایر منابع پروتئینی نظیر ماهی سبب كاهش خطر بروز سكته مغزی می‌شود زیرا ماهی محتوی اسیدهای چرب امگا 3 و سایر مواد مغذی نظیر پروتئین‌های حفاظت‌كننده در برابر سكته است.
