رسپی سوپ موسمی: سوپ ویتامین

سعی کنید این سوپ  فوق العاده ویتامینی را درست کنید  دستور این سوپ توسط کارشناس تغذیه ، کالیفرنیا، ایالات متحده آمریکا آموزش داده شده است. این سوپ گیاهی نه تنها  در فصل زمستان و هوای سرد باعث گرم شدن می شود بلکه پر از ویتامین است

مواد لازم:

•  ۲ فنجان چغندر مکعبی خرد شده

•  ۲ فنجان هویج  مکعبی خرد شده

• ۲ فنجان گوجه فرنگی  مکعبی خرد شده

• ۳  عدد فلفل سبز  (اختیاری)

• ۲ قاشق غذاخوری خمیر تمبر هندی  (یا خمیر آلوچه و قره قروت)

• نمک 

• ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (اختیاری)

• ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز

• ۱ قاشق چایخوری پودر زیره

• ۲ قاشق چایخوری روغن یا کره ذوب شده

ادویه

• ۱/۵ قاشق چایخوری دانه خردل

• دانه زیره۱/۵قاشق چایخوری

• ۲  عددفلفل قرمز خشک

• ۴ حبه سیر له شده  له شده

• ۴ عدد برگ کاری

روش:

۱. مخلوط چغندر، هویج، گوجه فرنگی و فلفل سبز.

۲.  ۲ قاشق چایخوری روغن را در ماهی تابه حرارت دهید

۳.چاشنی ها را اضافه کنید
۴.  پوره سبزیجات و ده فنجان آب را هم بریزید

۵ اضافه کردن پودر فلفل، پودر تخم گشنیز، پودر زیره سبز،  و خمیر تمبر هندی

۶. هم بزنید و اجازه دهید  ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشد سپس گشنیز اضافه کنید (اختیاری)

این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد