جک فروت jackfruit در واقع میوه ای از جنوب آسیا است که طعمی گوشت مانند دارد و گاهی نیز وزن آن به ۴/۵ کیلوگرم هم می رسد و البته در این میان میوه جک فروت یک میوه بزرگ و درختی است که بیشتر در مناطق جنوب و جنوب شرقی آسیا و شرق آفریقا رشد می کند. هر یک عدد از این میوه ها بین ۴٫۵ تا ۴۵ کیلوگرم می تواند وزن داشته باشد. به همین دلیل، سنگین ترین میوه درختی در جهان نیز به شمار می رود.
دو کار آفرین انگلیسی معتقدند که یک میوه جک فروت jackfruit با تامین یک وعده غذای یک خانواده می تواند در آینده و با برنامه تولید آن به حد کافی مردم را از گرسنگی و قحطی نجات دهد.
میوه جک فروت jackfruit بزرگ ترین میوه ای است که روی درختان جنوب و جنوب شرقی آسیا می‌روید و وزن هر میوه بین 4/5 تا 45 کیلوگرم متغیر است و در آن صدها دانه حاوی مواد مغذی مانند کلسیم، پروتئین، آهن و پتاسیم وجود دارد. به این ترتیب تعجبی ندارد که یک میوه برای تامین یک وعده غذای خانواده کافی نباشد.
اکنون دو دانشجوی فارغ التحصیل در بیرمنگام سعی دارند با فروش این میوه وارد بازار محصولات غذایی شوند. اگر چه میوه جک فروت jackfruit بسیار مقوی و سرشار از ویتامین بوده اما طعمی مانند گوشت دارد و بوی میوه گندیده می‌دهد و نیز همانند تصویر زیر گاهی هم به صورت سرخ شده (که شباهت زیادی به گوشت دارد) مصرف می شود.
جوردان گریسون ۲۳ ساله همراه ابی رابرتسون در جست‌وجوی جایگزینی برای گوشت در وعده غذایی پروژه جک فروت jackfruit را آغاز کردند. در این پروژه بسته های ۳۰۰ گرمی از جک فروت با طعم‌های مختلف مانند باربیکیو به قیمت 6/90 دلار فروخته می‌شود که در این میان محققان معتقدند این میوه را می‌توان جایگزین گندم و ذرت نیز کرد. زیرا ادامه کشت و برداشت این محصولات در معرض خطر تغییرات آب‌وهوایی است.
البته باید گفت که در جنوب کشور هند میوه جک فروت jackfruit را با نام چاکا پاژام می شناسند و البته پرتغالی ها نیز آن را جاکا نامیدند و از این رو در زبان انگلیسی به نام جک فروت مشهور شد.
